Traditionelle Berberitzenmarmelade - Rezept durch Marmeladen & Gelees
Folgendes ist Traditionelle Berberitzenmarmelade - Rezept. Dieses Rezept von Marmeladen & Gelees geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Traditionelle Berberitzenmarmelade - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 g | Berberitzen |
| 150 g | Zucker |
Vorbereitung für Traditionelle Berberitzenmarmelade - Rezept
- Berberitzen in ein Sieb geben, waschen und gut abtropfen lassen. Anschließend in einer Schüssel mit dem Zucker vermischen und abgedeckt mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
- Dann in einen Topf geben und bei mittlerer bis hoher Temperatur auf die gewünschte Dicke einkochen.
- Während die Marmelade kocht, geeignete kleine Gläser mit Schraubverschluss unter fließend heißem Wasser gut ausspülen und die Deckel einige Minuten in einem separaten Topf mit heißem Wasser auskochen. Gläser kopfüber und Deckel mit der Unterseite nach unten auf einem frischen Geschirrtuch bereitstellen.
- Sobald die Berberitzenmarmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat, den Topf von der Herdplatte ziehen und die Marmelade mit einer kleinen Suppenkelle in die bereitstehenden Gläser füllen. Jedes Glas sofort fest verschließen und abkühlen lassen.
- Tipp: Natürlich lässt sich auch Gelee aus Berberitzen machen. Um den kleinen, glänzend roten Beerenfrüchtchen dafür möglichst viel Saft abzupressen, sollten sie am besten einen Dampfentsafter verwenden.Anmerkung: Berberitzen, auch Sauerdorn genannt, haben von Natur aus einen hohen Pektingehalt, deshalb braucht man für Marmelade und Gelee daraus keinen Gelierzucker. Ihrer alternativen Bezeichnung Sauerdorn machen sie übrigens alle Ehre: auch mit noch so viel Zucker schmecken Berberitzen nicht zuckersüß, ihr Geschmack bleibt immer ein säuerlich-frisches Erlebnis.
Traditionelle Berberitzenmarmelade - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.07.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 766 (183) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 41,0 g |
| Fett | 0,6 g |
Das war Traditionelle Berberitzenmarmelade - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Traditionelle Berberitzenmarmelade - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Traditionelle Berberitzenmarmelade - Rezept Gesendet von Marmeladen & Gelees finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Traditionelle Berberitzenmarmelade - Rezept Gesendet von Marmeladen & Gelees mit der URL-Adresse: https://carmens-kreativblog.blogspot.com/2017/07/traditionelle-berberitzenmarmelade.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.