Einkochen : Mischgemüse mit Bohnen. - Rezept Durch GINA-ANNA

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    Folgendes ist Einkochen : Mischgemüse mit Bohnen. - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Einkochen : Mischgemüse mit Bohnen. - Rezept


    Einkochen : Mischgemüse mit Bohnen. - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    300 g Bohnen breit
    1 Teelöffel Backpulver
    zum blanchieren :
    2 Liter Wasser
    1 Stk. Paprika rot
    aus meinm Garten :
    3 Stk. Karotten
    1 Stk. Zucchini grün
    1 Stk. Paprika gelb
    2 Stk. Zwiebel gewürfelt
    wieder abkühle lassen !
    2 Liter Wasser kochend
    2 Teelöffel Salz grob


    Vorbereitung für Einkochen : Mischgemüse mit Bohnen. - Rezept


    1. Wer Bohnen einkocht, weis in der Regel,dass das nicht das einfachste Gemüse ist.Bohnen neigen sehr dazu zu gähren, daher muss man die Bohnen, mindestens 2 x mal einkochen.
    2. Gläser auskochen.
    3. Enden abschneiden, schippeln.Mit Backpulver blanchieren, damit die grüne Farbe gut erhalten bleibt.Abschrecken.
    4. bitte mit den Bohnen und Karotten blachieren.
    5. Grün und Wurzel entfernen, waschen, schälen, hobeln, mit den Bohnen blanchieren.
    6. Putzen, waschen, klein schneiden, blanchieren, abschrecken.
    7. Paprika gelb, gleicher Vorgang wie bei rot.
    8. Zucchini Enden abschneiden, in Würfel schneiden oder hobeln, blachieren.Ich lasse nur einmal aufkochen und dann 1 Min., gleich abschrecken.
    9. Nach eigenen Vorstellungen,je Glas 1 Teel. Salz, auffüllen mit dem Abgekochten, abgekühlten Wasser bis kurz unter den Rand.60 Mn.bei 100 C°
    10. Einkochen wiederholen.



    Einkochen : Mischgemüse mit Bohnen. - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.09.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 79 (19)
    Eiweiß 1,5 g
    Kohlenhydrate 2,8 g
    Fett 0,1 g


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