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Tina's "Bolognese" - Rezept Eingereicht von makei1412

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    • Tina's "Bolognese" - Rezept durch makei1412

    Folgendes ist Tina's "Bolognese" - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von makei1412 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Tina's


    Tina's "Bolognese" - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 g Hackfleisch gemischt
    3 Tomaten
    3 rote Spitzpaprika
    3 Stängel Bleichsellerie oder ein Stückchen Sellerieknolle
    1 Stückchen Lauch
    2 Karotten
    2 Eßl. Aivar
    2 Eßl. Tomatenmark
    0,5 ml Brühe - Gemüse oder Fleischbrühe
    Gewürze
    Salz,. Schwarzer Pfeffer, Rosenpaprika, Rauchpaprika,
    Knoblauch, Oregano getrocknet
    2 Teel. Stärke


    ZUBEREITUNG Tina's "Bolognese" - Rezept


    1. Die Tomaten, Zwiebeln und Paprika sowie das Suppengrün fein würfeln und mit 1-2 Eßl. Öl anbraten sodaß Röstarmonen entstehen. Das Fleisch gleichzeitg sep. in einer Pfanne anbraten dann Tomatenmark zugeben und ablöschen und das ganze zu den Gemüsestückchen geben. Dann das Aivar und die Gewürze zugeben und für 15-20 Minuten köcheln lassen.ggf noch etwas abbinden.
    2. Eignet sich auch wunderbar als Füllung zum Beispiel für meinen Pastetchen oder Arancinis oder als Pfannkuchenfüllung. Dann aber gut einreduzieren. Ich habe gleich mal ein Schälchen davor reserviert (ggf. einfrieren). Und hier auch ein paar Bilder der Pastetchen eingestellt. Rezept im Kochbuch !!! hier der Link: www.kochbar.de/rezept/485728/Hackfleisch-Pastetchen-Muerbeteig-12-er-Muffinform-oder-ca-30-Minimuffinfoermchen.html



    Tina's "Bolognese" - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € € €
    veröffentlicht am 03.02.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 937 (224)
    Eiweiß 19,4 g
    Kohlenhydrate 0,1 g
    Fett 16,4 g


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