Rinder-Rouladen mit Lauchfüllung - Rezept durch sumueki
Hier ist es Rinder-Rouladen mit Lauchfüllung - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sumueki geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rinder-Rouladen mit Lauchfüllung - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | Rinderrouladen |
| 4 Sch. | Kochschinken |
| 4 El | Kräuterfrischkäse |
| 1 St. | Lauch |
| Salz , Pfeffer | |
| gekörnte Brühe | |
| 1 Glas | Rotwein |
| 2 | Zwiebeln |
| 1 EL | Pflaumenmus |
| Sossenbinder dunkel | |
| Wasser | |
| Bindfaden | |
| Olivenöl |
Vorbereitung für Rinder-Rouladen mit Lauchfüllung - Rezept
- Rouladen beidseits würzen und mit Frischkäse bestreichen. Je eine Scheibe Schinken darauflegen.
- Lauch halbieren , längs teilen und waschen , je ein Teil auf die Rouladen legen. Fleisch aufrollen und mit Bindfaden oder ähnlichem fixieren.
- Rouladen in Öl rundum anbraten , aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln in dünne Scheiben geschnitten in die Pfanne geben und mit Pflaumenmus goldbraun rösten.
- Das Ganze mit Rotwein und Gemüsebrühe auffüllen. Rouladen wieder reinlegen und 1 Std. köcheln lassen.
- Rouladen wieder rausholen und mit Sossenbinder abbinden. Heisswerden lassen und mit Spaghetti und Salat servieren.
Rinder-Rouladen mit Lauchfüllung - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.12.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 452 (108) |
| Eiweiß | 14,2 g |
| Kohlenhydrate | 7,1 g |
| Fett | 2,4 g |
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