Mazu12- Grundrezept Biskuitteig mit 7 Eier - Rezept geschrieben von Mazu12
Hier ist es Mazu12- Grundrezept Biskuitteig mit 7 Eier - Rezept. Dieses Rezept von Mazu12 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.

Mazu12- Grundrezept Biskuitteig mit 7 Eier - Rezept
Zutaten für 10 Personen
7 | Eier |
7 EL | warmes Wasser |
210 gr. | Zucker |
1 | Prise Salz |
150 gr. | Mehl gesiebt |
90 gr. | Speisestärke |
Vorbereitung für Mazu12- Grundrezept Biskuitteig mit 7 Eier - Rezept
- Vorbereitung: Springform 26 cm und Backring (extra hoch) von ca. 15 cm . Springform Boden mit Backpapier auslegen und Backring einfetten oder mit backpapier auslegen.
- 7 Eier und 7 EL lauwarmes Wasser 3 Minuten aufschlagen, Geschwindigkeits-Stufe 7.
- 210 gr. Zucker während der nächsten 7 Minuten nach und nach dazugeben und weiter aufschlagen, Geschwindigkeits-Stufe 10.
- Noch weitere 10 Minuten aufschlagen, Geschwindigkeits-Stufe 10. Nach insgesamt 20 Minuten 1 Prise Salz, 150 gr. Mehl und 90 gr. Speisestärke in 2 - 5 Portionen (gesiebt) unterheben.
- In einer Springform 26 cm mit einem Backring (extra hoch) von ca. 15 cm. Backen bei 170°C Umluft für ca. 35 Minuten auf untere Schiene (1 Glas kaltes Wasser mit reinstellen - auch schon beim vorheizen. Da wird die Luft im Backofen nicht zu trocken und der Boden fluffiger und saftiger) und auf einem Rost abkühlen lassen.
Mazu12- Grundrezept Biskuitteig mit 7 Eier - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | € € € |
veröffentlicht am | 03.06.2017 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | - |
Eiweiß | - |
Kohlenhydrate | - |
Fett | - |
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