Leberragout mit Gemüse Rezept durch Hopfen-und-Malz
Folgendes ist Leberragout mit Gemüse Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Hopfen-und-Malz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Leberragout mit Gemüse Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | frische Rinderleber |
| Butter | |
| 1 | rote Paprikaschote |
| 1 | gelbe Paptikaschote |
| 2 | Stangen Frühlingszwiebeln |
| EL | Honig |
| Mehl | |
| 500 ml | dunkles Bier |
| Salz und Pfeffer | |
| Kartoffeln für 4-5 Perrsonen | |
| Petersilie fein geschnitten | |
| Salat zum dekorieren | |
| 3 | Schalotten |
Vorbereitung für Leberragout mit Gemüse Rezept
- Die Leber in Würfel schneiden (Mundgrrechte Stücke) und in Mehl welzen.Paprika in Würfel schneiden. Schalotten auch würfeln.Butter in der Pfanne erhitzen und die Leber dazugeben. Die Schalotten und die Paprika hinzugeben und weiter anbraten lassen.Mit den Bier ablöschen und köcheln lassen. Ein El Honig dazu geben und gut verrühren.mit Salz und Pfeffer würzen und die Frühlingszwiebeln dazu geben.( Ich mache die Frühlingszwiebeln erst kurz vorm eEnde rein damit sie knackig bleiben.)Auf kleine Flamme stehen lassen.Kartoffeln Kochen ( am besten im ganzen das sieht schöner aus) und anschließend in Petersilie welzen.Salat schneiden und anrichten.guten Hunger.
Leberragout mit Gemüse Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.01.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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