*Kleingebäck - Saure Monde - Rezept von dane8170
Folgendes ist *Kleingebäck - Saure Monde - Rezept. Dieses Rezept von dane8170 geschrieben und kann für 85 Portionen serviert werden.
*Kleingebäck - Saure Monde - Rezept
Zutaten für 85 Personen
| 250 gr. | Weizen Mehl Type 405 |
| 0,5 TL (gestrichen) | Backpulver |
| 100 gr. | Zucker |
| 1 Pck. | Bourbon-Vanillezucker |
| 2 Pck. | Zitronenschale gerieben |
| 1 | Eiweiß |
| 150 gr. | weiche Butter oder Margarine |
| zum Bestreichen: | |
| 1 | Eigelb |
| 1 TL | Milch |
| Guss: | |
| 200 gr. | Puderzucker |
| 3 EL | Zitronensaft oder Wasser oder Milch |
| 50 gr. | Pistazien frisch gehackt |
ZUBEREITUNG *Kleingebäck - Saure Monde - Rezept
- Knetteig zubereiten. Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn auswellen und ausstechen - und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Eigelb mit Milch verrühren und die Plätzchen damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° (Umluft) mittlere Schiene ca. 8 Minuten backen.
- Die Plätzchen mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.
- Puderzucker und mit der Flüssigkeit zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Den Guss dünn auf die Plätzchen streichen - gehackte Pistazien darüberstreuen und den Guss fest werden lassen. (Am besten über Nacht!!)
- Die Plätzchen seht ihr am unteren Bildrand in der Mitte!!!
*Kleingebäck - Saure Monde - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1624 (388) |
| Eiweiß | 5,9 g |
| Kohlenhydrate | 79,6 g |
| Fett | 4,6 g |
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