Cremige Kokos - Süßkartoffel - Suppe ... - Rezept geschrieben von Cookies
Hier ist es Cremige Kokos - Süßkartoffel - Suppe ... - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Cookies geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Cremige Kokos - Süßkartoffel - Suppe ... - Rezept
Zutaten für 1 Personen | Cremige Kokos - Süßkartoffel - Suppe |
| 250 Gramm | Süßkartoffel |
| 1 Esslöffel | Sonnenblumenöl |
| | etwas Zwiebel |
| 1 Stück | Ingwer frisch etwa daumennagelgroß |
| 0,25 Teelöffel (gestrichen) | Salz |
| 150 Milliliter | Kokosmilch |
| 50 Milliliter | Wasser |
| Thymian - Apfel - Walnuss - Topping |
| | etwas Zitronensaft |
| 0,5 | Apfel frisch |
| 1 Teelöffel | Butter |
| | etwas Thymian frisch |
| 3 | Walnusskerne |
| 1 Teelöffel | Sommerblütenhonig |
Vorbereitung für Cremige Kokos - Süßkartoffel - Suppe ... - Rezept
- Süßkartoffel schälen, waschen und in Würfel schneiden.Zwiebel und Ingwer schälen und fein würfeln.
- Öl erhitzen. Zwiebel und Ingwer darin kurz anschwitzen. Süßkartoffel und Salz dazu geben. Kokosmilch und Wasser darüber gießen. Kurz aufkochen und bei niedriger Temperatur in ca. 15 bis 20 Minuten weich garen.
- Suppe fein pürieren.
- Zitrone auspressen. Apfel gründlich waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. In kleine Würfel schneiden. Mit dem Zitronensaft vermengen.
- Butter zerlassen. Apfel darin ca. 3 Minuten dünsten.Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Walnusskerne grob hacken. Beides sowie den Honig zum Apfel geben. Alles vermengen und noch 2 Minuten zusammen dünsten.
- Suppe in einen tiefen Teller füllen. Die Thymian - Apfel - Walnuss - Mischung darauf geben ... oder separat dazu reichen ... Oder halt nach Lust und Laune ... ;-)
Cremige Kokos - Süßkartoffel - Suppe ... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.11.2016 |
| Angaben pro 100 g |
| kJ (kcal) | 422 (101) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 8,5 g |
| Fett | 7,0 g |
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