Briami Griechisches Ofengemüse - Rezept durch dida1964
Hier ist es Briami Griechisches Ofengemüse - Rezept. Dieses Rezept von dida1964 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Briami Griechisches Ofengemüse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 Stück | Melanzani |
| 3 Stück | Zucchini |
| 2 Stück | Paprikaschoten grün |
| 5 Stück | Tomaten |
| 1 Zweig | Origano |
| 3 Zweig | Petersilie |
| 400 Gramm | Kartoffeln klein |
| 200 Gramm | Bohnen grün |
| Feta Käse | |
| 2 Stück | Knoblauchzehen |
| Olivenöl | |
| Meersalz aus der Mühle | |
| Pfeffer aus der Mühle |
Vorbereitung für Briami Griechisches Ofengemüse - Rezept
- Die gut gewaschenen Melanzani, Zucchini und Kartoffeln in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Tomaten kurz überbrühen, enthäuten und die Hälfte davon in kleine Würfel schneiden. Die Paprikaschoten entstielen, entkernen und in Streifen schneiden.
- Die grünen Bohnen putzen, Stücke schneiden und kurz in Salzwasser blanchieren.
- Das Gemüse schichtweise in eine feuerfeste Form geben, grob geschnittene Petersilie dazwischen streuen und jede Schicht salzen und pfeffern.
- Restliche Tomaten in Scheiben schneiden und als Abschluss darauf legen. Den gezupften Oregano darüber streuen.
- Knoblauch mit etwas Olivenöl in einem Mörser zerkleinern und über die Tomaten verteilen. Mit frisch gemahlenem Meersalz und Pfeffer würzen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C zunächst etwa 30 Minuten mit Alufolie abgedeckt backen. Dann Folie abnehmen, nach Wunsch mit etwas zerbröseltem Feta bestreuen und nochmals weitere 20 Minuten backen.
Briami Griechisches Ofengemüse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 138 (33) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 5,1 g |
| Fett | 0,2 g |
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