Weißkrautsalat - Rezept geschrieben von Pitterling
Folgendes ist Weißkrautsalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Pitterling geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Weißkrautsalat - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 400 gr. | Weißkohl frisch |
| 1 | Zwiebel |
| 2 EL | Rapsöl |
| 2 TL | Dijon Senf |
| 2 EL | Weißweinessig |
| 3 EL | Joghurt |
| 50 ml | Rinderfond |
| 0,5 TL | Kümmel gemahlen |
| 1 TL | Zucker |
| 0,75 TL | Salz |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz |
Vorbereitung für Weißkrautsalat - Rezept
- Den Weißkohl sehr dünn hobeln, mit einem 3/4 Teelöffel Salz bestreuen, kräftig durchkneten und zehn Minuten ziehen lassen.
- Anschließend die Zwiebel schälen, klein würfeln und in einer Pfanne mit zwei Esslöffeln Rapsöl anschwitzen. Den Senf, den Weißweinessig, den Rinderfond, den gemahlenen Kümmel sowie einen Teelöffel Zucker hinzufügen und zwei Minuten köcheln lassen.
- Die Marinade zum Weißkohl geben und alles gut mischen. Joghurt untermengen.
- Zehn Minuten ziehen lassen und anschließend noch mal mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.Den Krautsalat servieren.
- Wer es mag, der kann auch ganzer Kümmel statt gemahlenen Kümmel nehmen.
Weißkrautsalat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.01.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 439 (105) |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 5,1 g |
| Fett | 8,6 g |
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