Weißkrautsalat - Rezept Durch Pitterling

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  • Weißkrautsalat - Rezept geschrieben von Pitterling

    Folgendes ist Weißkrautsalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Pitterling geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Weißkrautsalat - Rezept


    Weißkrautsalat - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    400 gr. Weißkohl frisch
    1 Zwiebel
    2 EL Rapsöl
    2 TL Dijon Senf
    2 EL Weißweinessig
    3 EL Joghurt
    50 ml Rinderfond
    0,5 TL Kümmel gemahlen
    1 TL Zucker
    0,75 TL Salz
    Pfeffer aus der Mühle schwarz


    Vorbereitung für Weißkrautsalat - Rezept


    1. Den Weißkohl sehr dünn hobeln, mit einem 3/4 Teelöffel Salz bestreuen, kräftig durchkneten und zehn Minuten ziehen lassen.
    2. Anschließend die Zwiebel schälen, klein würfeln und in einer Pfanne mit zwei Esslöffeln Rapsöl anschwitzen. Den Senf, den Weißweinessig, den Rinderfond, den gemahlenen Kümmel sowie einen Teelöffel Zucker hinzufügen und zwei Minuten köcheln lassen.
    3. Die Marinade zum Weißkohl geben und alles gut mischen. Joghurt untermengen.
    4. Zehn Minuten ziehen lassen und anschließend noch mal mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.Den Krautsalat servieren.
    5. Wer es mag, der kann auch ganzer Kümmel statt gemahlenen Kümmel nehmen.



    Weißkrautsalat - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 23.01.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 439 (105)
    Eiweiß 1,6 g
    Kohlenhydrate 5,1 g
    Fett 8,6 g


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