Vierfarbiger würziger Möhrensalat - Rezept Durch Test00

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    Hier ist es Vierfarbiger würziger Möhrensalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Test00 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Vierfarbiger würziger Möhrensalat - Rezept


    Vierfarbiger würziger Möhrensalat - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    1 kg Möhren geraspelt
    1 EL Petersilie glatt frisch gehackt
    1 EL Schnittlauch frisch gehackt
    300 Gramm Creme/Schmand 20% Fett
    0,5 Stück Peperoncino getrocknet gemörsert
    1 Teelöffel Chiliöl http://www.kochbar.de/rezept/394544/Scharfes-OEl.html
    2 Esslöffel Limettensaft
    3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt und im Mörser zerrieben
    1 Stück Frühlingszwiebeln frisch fein gehackt
    1 Prise Pfeffer aus der Mühle schwarz
    1 Prise Paprikapulver scharf
    1 Stück Apfel frisch Boskop kleingeschnitten
    1 Prise Meersalz fein


    ZUBEREITUNG Vierfarbiger würziger Möhrensalat - Rezept


    1. Dieser Salat wurde für eine Grillparty gemacht. Es blieb nix davon übrig. Die Möhren sind aus meinem Garten. Ich baue dort verschiedene Beete mit Roten, Weißen, Lila und "normalen" Möhren an. Die Möhren schmecken alle anders und ergänzen sich im Salat geschmacklich sehr.
    2. Den kleingeschnittenen Apfel habe ich mit dem Limettensaft beträufelt damit der Apfel nich braun wird. Die Äpfelstückchen kommen dann mit den Möhren und dem Peperoni in eine Schüssel und werden vermengt.
    3. Dann kommt der Schmand ( glatt verrührt mit dem Chiliöl, Knobi und scharfem Paprikapulver) und die anderen Zutaten dazu und alles gut vermischen.
    4. Nun lasse ich den Möhrensalat ca. 90 min durchziehen, menge ihn nochmal und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
    5. Dieser Salat ist würzig aber nicht scharf. Der Geschmack der Möhren kommt voll zur entfaltung. Die Produkte für dieses Rezept sind meist aus eigenem Anbau.



    Vierfarbiger würziger Möhrensalat - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.07.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 720 (172)
    Eiweiß 2,8 g
    Kohlenhydrate 4,4 g
    Fett 15,8 g


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