Vegan : Gewürfelte Porree - Kräuter - Kartoffeln mit Soja - Gulasch - Rezept von Forelle1962
Hier ist es Vegan : Gewürfelte Porree - Kräuter - Kartoffeln mit Soja - Gulasch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Forelle1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Vegan : Gewürfelte Porree - Kräuter - Kartoffeln mit Soja - Gulasch - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Für´s Soja-Gulasch | |
| 200 gr. | Sojabrocken |
| 2 geschnittene | Zwiebeln |
| 3 EßL | Paprikamark |
| 500 ml | Gemüsebrühe* |
| selbstgemachte | |
| für die Gewürfelte Porree - Kräuter – Kartoffeln | |
| 4 mittelgrosse | Kartoffeln |
| 0,25 Stange | Porree |
| Kräuter nach Geschmack | |
| KokosÖl | |
| Gemüse-Salz* zum würzen | |
Vorbereitung für Vegan : Gewürfelte Porree - Kräuter - Kartoffeln mit Soja - Gulasch - Rezept
- Die Sojabrocken vorher in etwas Gemüsebrühe aufkochen und im Sieb abtropfen lassen. Dann scharf anbraten, die gewürfelte Zwiebel dazu und etwas mit braten.
- Dazu kommt nun das Paprikamark, das Ganze muss nun schmoren und dazu muss es unten ansetzen, weil nur so die Röstaromen entstehen.
- Die Gemüsebrühe auffüllen und zum kochen bringen, wenn es beginnt zu kochen einfach die Hitze so schalten dass das Ganze nur leise vor sich hin köchelt.
- Es sollte gut 10 Minuten einköcheln, so wird die Soße von allein etwas dicker, ansonsten kann man es auch leicht andicken, jeder wie er mag.
- Die Kartoffeln schälen, waschen und klein würfeln. Den Porree ebenfalls klein würfeln.
- Das KokosÖl in einer Pfanne erhitzen, die gewürfelten Kartoffeln und den Porree dazu geben, alles mit Gemüse-Salz würzen, gut durchschwenken. Das Ganze muss nun geschmort und geschwenkt werden....
- Das Ganze auf vorgewärmte Teller anrichten und nur noch genießen...denn veggi schmeckt nicht nur gut :-)))
- * Vorräte : Gemüse - Salz
Vegan : Gewürfelte Porree - Kräuter - Kartoffeln mit Soja - Gulasch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.05.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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