Suppenküche: Zucchinisuppe nach Art der Lauch-Creme-Suppe - Rezept geschrieben von schwarzwildbracke
Hier ist es Suppenküche: Zucchinisuppe nach Art der Lauch-Creme-Suppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von schwarzwildbracke geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Suppenküche: Zucchinisuppe nach Art der Lauch-Creme-Suppe - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 1 kg | Hackfleisch gemischt |
| 1 kg | Zucchini |
| 2 l | Gemüsebrühe |
| 3 Päckchen | Schmelzkäse |
| 2 Tüten | Cemesuppe zum Binden |
ZUBEREITUNG Suppenküche: Zucchinisuppe nach Art der Lauch-Creme-Suppe - Rezept
- Zucchini ggf. schälen und Kerne entfernen (bei den "dicken Eumels"), fein würfeln und in einem Topf garen bzw. mit wenig Wasser schmoren. Wer keine "Bröckle-Suppe" mag, kann sie dann pürrieren.
- Hackfleisch in einem weiteren Topf mit etwas Fett krümelig anbraten,, wer mag, gibt noch eine Zwiebel fein gewürfelt dazu.
- Zucchini mit der Gemüsebrühe aufgießen, Hackfleisch dazugeben, Schmelzkäse beifügen und das ganze bei geringer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, Cremesuppe (z. B. Kartoffelcremesuppe oder Lauchcremesuppe) zum Binden zufügen und die fertige Suppe ggf. noch mal abschmecken.
- In portionsgerechte Einmachgläser (Liter-Weckgläser bieten sich an) füllen und diese gut verschließen. Im Einkocher oder Backofen nach Vorgabe einkochen.
Suppenküche: Zucchinisuppe nach Art der Lauch-Creme-Suppe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 297 (71) |
| Eiweiß | 5,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| Fett | 5,3 g |
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