Steinpilzsuppe Pilze selbst "gefangen" Rezept Durch gertil

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    Hier ist es Steinpilzsuppe Pilze selbst "gefangen" Rezept. Dieses einfache Rezept wird von gertil geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Steinpilzsuppe Pilze selbst


    Steinpilzsuppe Pilze selbst "gefangen" Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    4 Stück Steinpilze frisch
    1 Stück Zwiebel gehackt
    1 Stück Knoblauchzehen gehackt - wer mag
    1 TL Rapsöl
    1 Stück Kartoffel gegart vom Vortag übriggeblieben
    5 Zweigerl Petersilie gehackt
    1 TL Steinpilzpulver - selbst getrocknet und gemahlen
    0,5 Liter Gemüsebrühe hab ich immer eingefroren
    1 Schuss Weißwein
    etwas Salz, Pfeffer, Chili aus der Mühle
    1 Schuss Rama Cremefine 7 %


    ZUBEREITUNG Steinpilzsuppe Pilze selbst "gefangen" Rezept


    1. Die geputzten Steinpilze blättrig schneiden. Zwiebel und Knoblauch abschälen und hacken. Petersilie waschen abschütteln und hacken.Kartoffel abschälen und würfeln.
    2. Rapsöl in einem Suppentopf erwärmen und den Zwiebel anrösten lassen.Den Knoblauch kurz mitrösten lassen, mit Brühe und Weisswein ablöschen.Die Pilze den Kartoffel und die Petersilie in die Suppe geben und aufkochen lassen.Mit dem Steinpilzpulver und einen Schuss Cremefino verfeinern.
    3. Noch einmal kurz aufkochen lassen mit Salz, Pfeffer, Chili abschmecken wenn nötig.Bitte nicht zu viel würzen man soll ja die Pilze schmecken.Anrichten und mit etwas Petersilie bestreuen.MAHLZEIT



    Steinpilzsuppe Pilze selbst "gefangen" Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.10.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 561 (134)
    Eiweiß 0,2 g
    Kohlenhydrate 0,6 g
    Fett 14,0 g


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