Schnitzel Wiener Art - Rezept Von Einsendungen scarab

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    Hier ist es Schnitzel Wiener Art - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von scarab geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schnitzel Wiener Art - Rezept


    Schnitzel Wiener Art - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    2 Stk. Schweineschnitzel
    1 Stk. Ei
    3 EL Mehl
    3 EL Semmelbrösel sgm.
    3 EL Butterschmalz
    Salz und Pfeffer aus der Mühle
    weiteres Zubehör
    Klarsichtfolie
    schwerer Topf oder Pfanne bzw. Plattiereisen


    Vorbereitung für Schnitzel Wiener Art - Rezept


    1. Die Schnitzel zwischen zwei Schichten Klarsichtfolie legen
    2. Mit einem schweren Topf (Pfanne) oder dem Plattiereisen vermöbeln bis sie ca. 0,5 cm dünn sind
    3. Eine Panierstraße aufbauen, bestehend aus einem Teller mit Mehl, einem mit Ei dieses gewürzt mit Salz und Pfeffer und dann verquirlt und einem Teller mit Semmelbröseln
    4. Die plattierten Schnitzel über die Panierstraße führen, erst im Mehl wenden, überschüssiges Mehl wieder abklopfen
    5. Dann im Ei baden
    6. Und in den Semmelbröseln wieder trocken legen
    7. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel bei mittlerer Temperatur im Fett schwimmend je Seite ca. 3 - 4 Minuten braten
    8. Guten Hunger!
    9. Bei Verwendung von Kalbsschnitzeln darf das dann auch korrekt Wiener Schnitzel betitelt werden



    Schnitzel Wiener Art - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.01.2017
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2562 (612)
    Eiweiß 5,1 g
    Kohlenhydrate 36,2 g
    Fett 50,2 g


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