Mohnmousse mit Rumzwetschgen Rezept von Pastapabst
Folgendes ist Mohnmousse mit Rumzwetschgen Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Pastapabst geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Mohnmousse mit Rumzwetschgen Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 250 g | Sahne |
| 3 Blatt | Gelatine |
| 50 g | Mohn gemahlen |
| 150 g | weiße Kuvertüre |
| 1 | Ei |
| 30 g | Zucker |
| 185 g | Zwetschgen |
| 50 g | Zucker |
| 5 El | Rum |
ZUBEREITUNG Mohnmousse mit Rumzwetschgen Rezept
- Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Mohn im Blitzhacker mahlen. Die Sahne steif schlagen, Die Kuvertüre hacken und über dem heißen Wasserbad schmelzen.
- Das Eiweiß steifschlagen. Das Eigelb mit dem Zucker creming aufschlagen.
- Kuvertüre und Eicreme verrühren. Die Sahne unterheben, dann den Mohn und den Eischnee unterheben. Die aufgelöste Gelatine mit etwas Mohncrem verrühren und dann unter die komplette Mohnmasse rühren.
- In 8 Gläser füllen und kalt stellen.
- Die Zwetschgen entsteinen und halbieren. Mit dem Zucker und etwas Wasser weich kochen. Den Rum zufügen. Nochmals kräftig aufkochen und dann in Gläser abfüllen.
- ZUm Anrichten die Zwetschgen noch einmal kurz erwärmen und ev. mit Rum und Zucker nochmlas abschmecken. Leicht anpürieren.
- Auf die Mohnmousse verteilen und servieren.
Mohnmousse mit Rumzwetschgen Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.11.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1151 (275) |
| Eiweiß | 7,0 g |
| Kohlenhydrate | 23,6 g |
| Fett | 13,2 g |
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