Marmelade: Nektarinenkonfitüre - Rezept geschrieben von BK858
Folgendes ist Marmelade: Nektarinenkonfitüre - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von BK858 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Marmelade: Nektarinenkonfitüre - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 2 kg | Nektarine frisch |
| 1 grosse | Zimtstange |
| 3 | Sternanis |
| 12 | Tellicherry-Pfefferkörner |
| 100 ml | Cognac |
| 1 kg | Gelierzucker 2:1 |
ZUBEREITUNG Marmelade: Nektarinenkonfitüre - Rezept
- Ich hatte ein ganze Kiste leckere Nektarinen gekauft, nach Abzug der, die wir genascht haben, blieben 1,9 kg vorbereitete (gewaschen, entkernt und gewürfelt) Nektarinen übrig. Den Pfeffer sehr fein mörsern.
- Die Nektarinen zusammen mit allen Gewürzen und der Hälfte des Cognacs in einen hohen Topf geben, den Zucker dazu und alles mehrere Stunden Saft ziehen lassen.
- Die Nektarinen aufkochen und mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, Zimt und Sternanis herausfischen und die Nektarinen pürieren. Den restlichen Cognac zugeben, einmal umrühren und dann alles in die vorbereiteten Gläser füllen. Für 5 Minuten auf den Deckel stellen, danach wieder umdrehen und vollständig auskühlen lassen.
- Diese leckere Konfitüre schmeckt weder scharf noch allzu winterlich. Laßt euch überraschen.
Marmelade: Nektarinenkonfitüre - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.07.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 770 (184) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 41,9 g |
| Fett | 0,4 g |
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