Laugenbrötchen aus der Muffinform 6 Stk - Rezept von Rennschnecke1

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    Folgendes ist Laugenbrötchen aus der Muffinform 6 Stk - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rennschnecke1 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Laugenbrötchen aus der Muffinform 6 Stk - Rezept


    Laugenbrötchen aus der Muffinform 6 Stk - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    300 g Mehl
    0,5 TL Salz
    30 g Butter weich
    140 ml Wasser lauwarm
    1 Msp Zucker
    1 Würfel Hefe
    Für Natronlauge:
    0,5 liter Wasser
    1,5 El Natron
    evtl. Salz o. Sesam zum bestreuen.


    Vorbereitung für Laugenbrötchen aus der Muffinform 6 Stk - Rezept


    1. Hefe und Zucker im Wasser auflösen.
    2. Mehl, Salz, Butter, Hefe-Wasser in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig 45 Min gehen lassen.
    3. Noch einmal durchkneten, in 6 Stücke teilen und zu Brötchen schleifen. Die Brötchen 20 Min ruhen lassen und den Backofen auf 170° vorheizen.
    4. Natron im Wasser auflösen und kurz erwärmen. Jedes Brötchen 20-30 Sek in den Lauge schwimmen lassen und danach in die Backformvertiefung setzen.
    5. Die Laugenbrötchen kreutzförmig einschneiden evtl mit Salz oder Sesamen bestreuen und 20 Min backen



    Laugenbrötchen aus der Muffinform 6 Stk - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.02.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1109 (265)
    Eiweiß 6,3 g
    Kohlenhydrate 46,3 g
    Fett 5,8 g


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