Laugenbrötchen aus der Muffinform 6 Stk - Rezept geschrieben von Rennschnecke1
Folgendes ist Laugenbrötchen aus der Muffinform 6 Stk - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rennschnecke1 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Laugenbrötchen aus der Muffinform 6 Stk - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 g | Mehl |
| 0,5 TL | Salz |
| 30 g | Butter weich |
| 140 ml | Wasser lauwarm |
| 1 Msp | Zucker |
| 1 Würfel | Hefe |
| Für Natronlauge: | |
| 0,5 liter Wasser | |
| 1,5 El Natron | |
| evtl. Salz o. Sesam zum bestreuen. |
Vorbereitung für Laugenbrötchen aus der Muffinform 6 Stk - Rezept
- Hefe und Zucker im Wasser auflösen.
- Mehl, Salz, Butter, Hefe-Wasser in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig 45 Min gehen lassen.
- Noch einmal durchkneten, in 6 Stücke teilen und zu Brötchen schleifen. Die Brötchen 20 Min ruhen lassen und den Backofen auf 170° vorheizen.
- Natron im Wasser auflösen und kurz erwärmen. Jedes Brötchen 20-30 Sek in den Lauge schwimmen lassen und danach in die Backformvertiefung setzen.
- Die Laugenbrötchen kreutzförmig einschneiden evtl mit Salz oder Sesamen bestreuen und 20 Min backen
Laugenbrötchen aus der Muffinform 6 Stk - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.02.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1109 (265) |
| Eiweiß | 6,3 g |
| Kohlenhydrate | 46,3 g |
| Fett | 5,8 g |
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