Kochen: Hülsenfrüchte-Kartoffel-Eintopf - Rezept geschrieben von rainbow3
Hier ist es Kochen: Hülsenfrüchte-Kartoffel-Eintopf - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Kochen: Hülsenfrüchte-Kartoffel-Eintopf - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 200 g | bunte Hülsenfrüchte |
| 1,5 Liter | Wasser |
| 300 g | Kartoffeln festkochend |
| 1 | Zwiebel |
| 3 | Knoblauchzehen |
| Olivenöl | |
| 1 TL | Pul Biber |
| 1 EL | Schutzengel-Gewürzblütenmischung |
| 1 TL | Kräutersalz |
| 2 EL | Tomatenmark |
ZUBEREITUNG Kochen: Hülsenfrüchte-Kartoffel-Eintopf - Rezept
- Hülsenfrüchte und Wasser in eine Schüssel geben und einige Stunden einweichen.
- Danach beides in einen Topf geben und ca. 30 Minuten kochen lassen. (evt. etwas länger, je nach Einweichzeit)
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein schneiden, Kartoffeln ebenfalls schälen und in Würfel schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln hineingeben und glasig dünsten, dann Knoblauch hineingeben und mitdünsten. Nun die Gewürze und das Tomatenmark dazugeben.
- Anschließend die Kartoffelwürfel mit in die Pfanne geben.
- Dann den Pfanneninhalt mit in den Topf geben und das Ganze noch ca. 15-20 Minuten kochen lassen. (Bohnen sollten dann weich sein)
- SCHUTZENGEL-Gewürzblütenmischung besteht aus: Karottenstücke, Ingwer, Krauseminze, Koriander, Orangenschalen, Kornblumen, Knoblauch, Rübenzucker, Meersalz, Pfeffer schwarz, Mutterkümmel, Kurkuma, Gelbsenf, Salbei, Bockshornklee, Fenchel, Paprika süß, Rosmarin, Lorbeerblätter, Thymian
Kochen: Hülsenfrüchte-Kartoffel-Eintopf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.01.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 58 (14) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 2,7 g |
| Fett | 0,1 g |
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