gedünstete Äpfel mit Hühnerleber und frischen Majoran - Rezept von chefinmaria
Folgendes ist gedünstete Äpfel mit Hühnerleber und frischen Majoran - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von chefinmaria geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
gedünstete Äpfel mit Hühnerleber und frischen Majoran - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stück | säuerliche Äpfel |
| 2 EL | Butter |
| Saft von 1 Zitrone | |
| 80 ml | Frizzante oder Apfelmost |
| 20 Stück | Hühnerleber |
| 20 Stück | Bauchspeck dünn geschnitten |
| 1 EL | Öl |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | |
| 4 Stück | Majoranzweige frisch |
| 0,0625 Liter | Hühnerbrühe |
Vorbereitung für gedünstete Äpfel mit Hühnerleber und frischen Majoran - Rezept
- die Äpfel schälen, der Länge nach halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.
- In einer flachen Pfanne die Apfelspalten in Butter andünsten, mit Zitronensaft beträufeln, mit Frizzante ablöschen. Alles aufkochen, anschließend beiseitestellen und zugedeckt noch durchziehen lassen.
- Die Hühnerleberstücke von den Sehnen befreien, waschen, trockentupfen und mit den Speckscheiben umwickeln und schließlich auf Spieße stecken.
- In einer Pfanne mit ein wenig Fett etwa drei Minuten rundum knusprig anbraten und warmstellen.
- Das Fett aus der Pfanne abgießen, mit Hühnerbrühe ablöschen, gut durchkochen lassen und mit Salz und frisch gemahlenen Pfeffer abschmecken.
- Hühnerleber mit den Apfelspalten, selbstgemachten Kartoffelkroketten anrichten und dem frischen Majoran garnieren.
gedünstete Äpfel mit Hühnerleber und frischen Majoran - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1808 (432) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| Fett | 48,5 g |
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