Eclair mit Brandteig aus meinem Kochbuch und Milch - Rezept von Josina24
Folgendes ist Eclair mit Brandteig aus meinem Kochbuch und Milch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Josina24 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Eclair mit Brandteig aus meinem Kochbuch und Milch - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| Brandteig aus meinem Kochbuch | |
| 400 ml | Milch |
| 1 Päckchen | Vanillepuddingpulver |
| 3 EL | Zucker |
| 200 g | Schlagsahne |
| 1 Pk. | Sahnesteif |
| 1 Pk. | Vanillezucker |
| 2 EL | Puderzucker |
| Schokoglasur |
Vorbereitung für Eclair mit Brandteig aus meinem Kochbuch und Milch - Rezept
- Auf einem mit Backpapier belegten Backblech etwa 10cm lange Streifen spritzen. Diese bei 180°C c. 20-25Min. backen. Die kalten Eclairs waagerecht halbieren.
- Aus Milch, Puddingpulver und Zucker einen festen Pudding kochen und abkühlen lassen. Die Schlagsahne mit Sahnesteif und Vanillezucker sehr fest schlagen .Den kalten Pudding kräftig durchrühren und dann den Puderzucker und die Sahne unterheben.
- Die Creme mit einem Spritzbeutel auf die unteren Eclairhälften spitzen. Die obere Hälfte draufsetzen und mit Glasur bestreichen.
Eclair mit Brandteig aus meinem Kochbuch und Milch - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 787 (188) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 22,6 g |
| Fett | 9,8 g |
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