Bratwurst Pilz Gemüse Pfanne Rezept von kukifein
Folgendes ist Bratwurst Pilz Gemüse Pfanne Rezept. Dieses Rezept von kukifein geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Bratwurst Pilz Gemüse Pfanne Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 Paar | Bauernbratwurst, ca. 200 Gramm |
| 400 Gramm | Champignons braun |
| 1 Stk. | Lauch, Porree |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen |
| 2,5 EL | Olivenöl nativ |
| 1 TL | Paprika scharf |
| 1 TL | Kurkuma Gewürz gemahlen |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 1 Bund | Petersilie geschnitten |
ZUBEREITUNG Bratwurst Pilz Gemüse Pfanne Rezept
- Gemüse vorbereiten. Karotten, Lauch, Pilze und Knoblauch in Scheiben schneiden, Zwiebel in 1/2 Ringe.
- Öl (2 TL) in tiefer Pfanne oder Wok erhitzen, Karotten ca. 3 Min. anbraten, Lauch, Zwiebel und Knoblauch für weitere 3 Min. dazu. Dann die Pilze mit anbraten. Petersilie, Paprikapulver, Kurkuma beigeben, mit Gemüsebrühe auffüllen. Leicht köcheln lassen, bis auch die Pilze gar sind.
- Bauernbratwurst schräg in nicht zu breite Scheiben schneiden.
- Wurstscheibchen in extra Pfanne unter Wenden mit sehr WENIG Öl erhitzen.
- Bratwurst (ohne Brat-Öl) der Pilz-Gemüse beigeben und mindestens 5 Min. bei mittlerer Hitze durchziehen lassen. Dabei mehrmals wenden.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Bratwurst Pilz Gemüse Pfanne Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.10.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 460 (110) |
| Eiweiß | 3,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| Fett | 10,3 g |
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