Blechkuchen: Weihnachtliche Gewürzschnitten - Rezept geschrieben von Sri_Devi
Folgendes ist Blechkuchen: Weihnachtliche Gewürzschnitten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Blechkuchen: Weihnachtliche Gewürzschnitten - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| für den Mürbteig: | |
| 100 g | Butter oder Margarine |
| 100 g | Zucker |
| 1 Stk. | Ei |
| 250 g | Mehl, vorzugsweise Dinkel Type 630 |
| 2 TL (gestrichen) | Backpulver |
| für den Rührteig: | |
| 200 g | weiche Butter oder Margarine |
| 275 g | Zucker |
| 2 Päckchen | Vanillinzucker |
| 4 Stk. | Eier |
| 500 g | Mehl, vorzugsweise Dinkel Type 630 |
| 1,5 Päckchen | Backpulver oder ein Päckchen Weinsteinbackpulver für 500 g Mehl |
| 1 Päckchen | Lebkuchengewürz; gibt es in kleinen Päckchen von Ostmann oder Dr. O. |
| 1 TL (gestrichen) | Zimt |
| 100 g | gemahlene Haselnüsse |
| 2 EL (gestrichen) | Kakaopulver |
| 350 ml | Milch, evtl. auf 400 ml erhöhen |
| Außerdem: | |
| 1 kleines Glas | säuerliche Marmelade |
| Schokoladenkuvertüre oder Puderzuckerguss | |
ZUBEREITUNG Blechkuchen: Weihnachtliche Gewürzschnitten - Rezept
- Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbteig herstellen und auf einem gefetteten und mit Semmelbröseln ausgestreuten Backblech ausrollen oder mit den Händen verteilen. Man kann entweder ein Blech mit den Maßen 30 x 40 cm verwenden, dann wird der Kuchen etwas höher (siehe meine Fotos), oder man verwendet ein normales Backofenblech, dann werden die Schnitten etwas flacher.
- Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen und bis zur weiteren Verwendung kalt stellen. Da dieser Kuchen ein Winterkuchen ist, kann man das Blech praktischerweise einfach auf dem Balkon oder der Terrasse parken ;-)) Den Teigboden dick mit säuerlicher Marmelade bestreichen.
- Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig herstellen (die Konsistenz ist sehr weich bzw. eher flüssig). Auf dem Mürbteig verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Ober- /Unterhitze auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen. Danach abkühlen lassen und mit einem Schokoladen- oder Puderzuckerguss überziehen und nach Belieben dekorieren :-))
Blechkuchen: Weihnachtliche Gewürzschnitten - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.12.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1649 (394) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 92,3 g |
| Fett | 1,4 g |
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