Blaukraut (Rotkraut, Rotkohl) - Rezept Eingereicht von gertil

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    Folgendes ist Blaukraut (Rotkraut, Rotkohl) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von gertil geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Blaukraut (Rotkraut, Rotkohl) - Rezept


    Blaukraut (Rotkraut, Rotkohl) - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 kg Rotkraut
    1 Stk. Zwiebel gehackt
    2 Stk. Äpfel frisch
    1 EL Zucker braun
    2 EL Essig
    0,25 Liter Wasser oder Rindsuppe
    1 Stk. Lorbeerblatt
    2 Stk. Gewürznelken
    5 EL Rotwein
    1 EL Fett oder Butterschmalz
    Salz


    Vorbereitung für Blaukraut (Rotkraut, Rotkohl) - Rezept


    1. Blaukraut putzen, waschen, Kopf vierteln, Strunk entfernen. Blaukraut hobeln oder fein schneiden. In heißem Fett gewürfelte Zwiebel, Zucker und fein geschnittene Äpfel andünsten, Blaukraut zugeben und sofort Essig darüber gießen, damit es eine schöne Farbe erhält. 10 Minuten zugedeckt dünsten. 1/4 - 3/8 Liter Wasser aufgießen, Salz und Gewürze dazugeben.Zugedeckt ca. 30 - 45 Minuten weich dünsten. Bei Bedarf heißes Wasser aufgießen.Mit Rotwein abschmecken.Wie man auf dem Bild sieht hatten wir Wild und Kartoffeln dazu.Viel Spass beim Nachkochen.



    Blaukraut (Rotkraut, Rotkohl) - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.01.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 406 (97)
    Eiweiß 0,2 g
    Kohlenhydrate 13,8 g
    Fett -


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