Biggi`s Sossen / DIP`s = eine schnelle Chilli Senf Sosse - Rezept durch cockingcool
Hier ist es Biggi`s Sossen / DIP`s = eine schnelle Chilli Senf Sosse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von cockingcool geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Biggi`s Sossen / DIP`s = eine schnelle Chilli Senf Sosse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
Basis für die schnelle Variante | |
2 Gläser | Kalbsfond |
1/4 Liter | Noilly Prat |
1/4 Liter | Portwein rot |
100 ml. | Sahne 30% Fett |
Pfeffer und Salz | |
Kräuter der Saison | |
2 Essl. | Creme/Schmand 30 % Fett |
3 Essl. | Monschauer Chillisenf |
2 Essl. | Butter |
etwas Limettenabrieb |
ZUBEREITUNG Biggi`s Sossen / DIP`s = eine schnelle Chilli Senf Sosse - Rezept
- Heitzen sie eine Pfanne auf das höchst mögliche Level auf.
- Geben sie alle flüssigen Komponeten hinein. Lassen sie diese 7 Minuten auf höchstmögliche Temperatur einkochen.
- Geben sie nun die Gewürze und den Senf hinzu. Gut durchmengen. Hitze abstellen. Butter unterziehen - Limettenabrieb überstreuen - fertig !!!
- Je nach Gericht gebe ich noch als Finish frische saisionale Kräuter hinzu. Diese wären dann Thymian-Rosmarin-Currykraut oder Liebstöckl.
Biggi`s Sossen / DIP`s = eine schnelle Chilli Senf Sosse - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 21.01.2017 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | - |
Eiweiß | - |
Kohlenhydrate | - |
Fett | - |
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