Weinkraut mit Weißkohl (Weißkraut) - feinnudelig geschnitten und Fett - od. Öl Rezept von Kluger
Hier ist es Weinkraut mit Weißkohl (Weißkraut) - feinnudelig geschnitten und Fett - od. Öl Rezept. Dieses Rezept von Kluger geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Weinkraut mit Weißkohl (Weißkraut) - feinnudelig geschnitten und Fett - od. Öl Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1 kg | Weißkohl (Weißkraut) - feinnudelig geschnitten |
| 60 gr. | Fett - od. Öl |
| 20 gr. | Zucker |
| 1 kl. | Zwiebel - feinnudelig geschnitten |
| Salz | |
| Kümmel | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Brühe od. Wasser | |
| 0,125 l | Weißwein |
| 5 gr. | Mehl |
Vorbereitung für Weinkraut mit Weißkohl (Weißkraut) - feinnudelig geschnitten und Fett - od. Öl Rezept
- Das feinnudelig geschnittene Kraut mit Salz, Kümmel und Pfeffer gut vermischen und zugedecktund Zusammengepreßt etwa 2 Stunden marinieren.
- Zucker in erhitzem Fett (oder Öl) karamelisiern, die nudelig geschnittene Zwiebel darin goldgeb rösten, das marinierte Kraut beigeben, evtl. nachwürzen mit Suppe untergießen und weich-dünsten.
- Sobald das Kraut weich ist mit Mehl stauben, noch einmal kurz durchrösten, und mit Weißwein aufgießen und abschmecken.
Weinkraut mit Weißkohl (Weißkraut) - feinnudelig geschnitten und Fett - od. Öl Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 523 (125) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 15,8 g |
| Fett | 0,0 g |
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