Weihnachtsmenue 24.12.09. Heiligabend. 3.) Gang. - Rezept Eingereicht von Dom-four-07

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    Folgendes ist Weihnachtsmenue 24.12.09. Heiligabend. 3.) Gang. - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Dom-four-07 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Weihnachtsmenue 24.12.09. Heiligabend. 3.) Gang. - Rezept


    Weihnachtsmenue 24.12.09. Heiligabend. 3.) Gang. - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    250 gr. Blutorangensaft selbst ausgepresst mit Fruchfleisch
    200 gr. Zucker
    100 gr. Wasser
    50 gr. Trockenglukose
    8 Tropfen Angostura Bitter
    200 gr. Sekt
    200 gr. Wasser
    5 gr. Zitronensaft frisch gepresst


    ZUBEREITUNG Weihnachtsmenue 24.12.09. Heiligabend. 3.) Gang. - Rezept


    1. Zucker und 100g Wasser bis 86° Ré kochen , Blutorangen mit Fruchfleisch auspressen, Nun gekochten Zucker, Osaft mit Fleisch ,Trockenglukose, Bitter, Zitronensaft, vermischen und gut aufmixien .Diese Masse im Kühlschrank stellen. Für einen Tag.
    2. Am Tag des servierens die Masse mit Sekt und Wasser auffüllen und einer Zuckerwaage nach Bé ca 16 ° Zuckerdichte anrühren, Die Sorbetmasse in einer Eismaschine zu einem tollen Sorbet gefrieren , dauert ca. 8-10min. am besten erst kurz vor dem genießen, ist ein traumist keine Eismaschine da , über stunden in den Froster geben und jede 1/2 Stunde mit einem Schneebesen gut durcharbeiten,



    Weihnachtsmenue 24.12.09. Heiligabend. 3.) Gang. - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.12.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 581 (139)
    Eiweiß 0,0 g
    Kohlenhydrate 29,8 g
    Fett 0,0 g


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