Weihnachtsmenue 24.12.09. Heiligabend. 3.) Gang. - Rezept geschrieben von Dom-four-07
Folgendes ist Weihnachtsmenue 24.12.09. Heiligabend. 3.) Gang. - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Dom-four-07 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Weihnachtsmenue 24.12.09. Heiligabend. 3.) Gang. - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 gr. | Blutorangensaft selbst ausgepresst mit Fruchfleisch |
| 200 gr. | Zucker |
| 100 gr. | Wasser |
| 50 gr. | Trockenglukose |
| 8 Tropfen | Angostura Bitter |
| 200 gr. | Sekt |
| 200 gr. | Wasser |
| 5 gr. | Zitronensaft frisch gepresst |
ZUBEREITUNG Weihnachtsmenue 24.12.09. Heiligabend. 3.) Gang. - Rezept
- Zucker und 100g Wasser bis 86° Ré kochen , Blutorangen mit Fruchfleisch auspressen, Nun gekochten Zucker, Osaft mit Fleisch ,Trockenglukose, Bitter, Zitronensaft, vermischen und gut aufmixien .Diese Masse im Kühlschrank stellen. Für einen Tag.
- Am Tag des servierens die Masse mit Sekt und Wasser auffüllen und einer Zuckerwaage nach Bé ca 16 ° Zuckerdichte anrühren, Die Sorbetmasse in einer Eismaschine zu einem tollen Sorbet gefrieren , dauert ca. 8-10min. am besten erst kurz vor dem genießen, ist ein traumist keine Eismaschine da , über stunden in den Froster geben und jede 1/2 Stunde mit einem Schneebesen gut durcharbeiten,
Weihnachtsmenue 24.12.09. Heiligabend. 3.) Gang. - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.12.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 581 (139) |
| Eiweiß | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 29,8 g |
| Fett | 0,0 g |
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