Weiße Mousse au Chocolat mit Kokos, Mango Lassi und Baklava (Dirk Moritz) - Rezept Gesendet von Das perfekte Promi Dinner

Weiße Mousse au Chocolat mit Kokos, Mango Lassi und Baklava (Dirk Moritz) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner

Hier ist es Weiße Mousse au Chocolat mit Kokos, Mango Lassi und Baklava (Dirk Moritz) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Weiße Mousse au Chocolat mit Kokos, Mango Lassi und Baklava (Dirk Moritz) - Rezept

Zutaten für 4 Personen

	Weißes Mousse au Chocolat mit Kokos:
800 ml	Sahne
80 gr.	Butter
500 gr.	weiße Kuvertüre
15 gr.	Kokosflocken
6 Blatt	Gelatine
1 Stk.	Eigelb
70 ml	Kokosmilch
	Mango Lassi:
150 gr.	Joghurt
200 ml	Wasser
200 gr.	Mangofruchtfleisch
1 Prise	Kardamom
1 Stk.	Gewürznelken
1 Prise	Zimt
1 Prise	Ingwerpulver
1 EL	Zucker braun
1 TL	Zitronensaft
1 Päckchen	Eiswürfel
	Baklava:
1 Päckchen	Baklava
100 ml	Wasser
1 EL	Zucker
	Schwarze Erdbeer-Pfeffer-Schokolade:
125 gr.	Schokolade
2 EL	Erdbeeren
1 Prise	Pfefferkörner rosa

Vorbereitung für Weiße Mousse au Chocolat mit Kokos, Mango Lassi und Baklava (Dirk Moritz) - Rezept

1. Für die weiße Mousse au Chocolat 350 ml Sahne und die Kokosmilch kurz aufkochen und vom Herd nehmen. Die Kuvertüre und die Butter zum Schmelzen bringen, die Gelatine hinzugeben und alles gur verrühren. Das Eigelb glatt rühren und die zubereitete Masse hinzugeben. Alles abkühlen lassen. Die übrige Sahne schlagen und unter die Masse ziehen. Kühl stellen.
2. Für das Mango Lassi die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden - zusammen mit den anderen Zutaten in einem Mixer pürieren. Mit gecrushtem Eis servieren.
3. Für das Baklava das vom Fachgeschäft gekaufte Baklava einen Tag mit Alufolie bedeckt stehen lassen. Das Wasser mit dem Zucker mischen, über das Baklava geben und einen weiteren Tag ziehen lassen.
4. Für die schwarze Erdbeer-Pfeffer-Schokolade die Schokolade kleinhacken und die getrockneten Erdbeeren und die Pfefferkörner fein mahlen. Alles zusammen mischen und auf die Teller streuen.

Weiße Mousse au Chocolat mit Kokos, Mango Lassi und Baklava (Dirk Moritz) - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1105 (264)
Eiweiß	6,0 g
Kohlenhydrate	21,4 g
Fett	17,3 g

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