Nudelsuppe Thai Style - Rezept durch Fw-Commander
Folgendes ist Nudelsuppe Thai Style - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Fw-Commander geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Nudelsuppe Thai Style - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 Liter | Hühnerbrühe |
| 1 Bund | Suppengemüse |
| 0,5 Stk. | Petersilienwurzel |
| 1 gr. | Zwiebel rot |
| 2 Stk. | Chili getrocknet |
| 3 EL | Sojasoße dunkel |
| 250 g | Teigwaren (allgemein) Suppennudeln |
| 2 gr. | Knoblauchzehen |
| 2 EL | Schweineschmalz/-fett |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Wasser gesalzen | |
| Geflügelbrühe gekörnt |
ZUBEREITUNG Nudelsuppe Thai Style - Rezept
- Zuerst wurde aus ca 1 kg Hühnerflügel sowie Spargel abfällen und den Resten vom Putzen des Suppengemüses eine Fleischbrühe bereitet. Wer möchte, kann das Hähnchenfleisch auch mit in die Suppe geben, bei uns nicht! Wir mögen kein Kochfleisch!
- Das gewürfelte bzw. in Scheiben geschnittene Suppengemüse wird im Schweineschmalz kurz rührgebraten und dann zum fertigkochen in die Geflügelbrühe gegeben, in welcher eine zebröselte getrocknete Chili und eine ganze Chilli (wegen der Optik ;-) schwimmen.
- Die Suppennudeln werden extra in reichlich Salzwasser, welches zusätzlich noch mit einem EL Sojasauce gewürzt wurde, gegart und erst zum Schluss in die Suppe gegeben und diese dann feurig mit Salz Pfeffer und Brühpulver abgeschmeckt.
Nudelsuppe Thai Style - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 255 (61) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 7,8 g |
| Fett | 2,5 g |
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