Leberknödelsuppe - Rezept geschrieben von SantaCruz
Folgendes ist Leberknödelsuppe - Rezept. Dieses Rezept von SantaCruz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Leberknödelsuppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kl. | Zwiebel frisch |
| 0,5 Bund | frische Petersilie gehackt |
| 40 g | Butter |
| 5 Stk. | altbackene Semmeln |
| 200 ml | Milch lauwarm |
| 200 g | Leberhack (Rinderleber) frisch |
| 2 mittelgross | Eier |
| 1 Prise | Zitronenabrieb |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Majoran |
| 1 Prise | Muskat |
| 0,5 Stk. | Knoblauchzehe |
| Semmelbrösel, nach Bedarf | |
| 1,5 l | Fleischbrühe |
| 2 EL | Schnittlauch frisch gehackt |
Vorbereitung für Leberknödelsuppe - Rezept
- Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Petersilie dazugeben und unter beständigem Wenden andünsten. Beiseite stellen.
- Die Semmeln klein schneiden, in eine Schüssel geben und mit der Milch übergießen. Etwas durchziehen lassen, dann ausdrücken und zerpflücken. Die Leber dazugeben, Eier, Gewürze, nach Belieben frisch gepresster Knoblauch und Zwiebel-Petersilienmischung dazugeben.
- Alles gut verkneten. Hierzu den Elektroquirl einsetzen. Bei Bedarf noch Semmelbrösel unter den Teig mischen.Etwa 30 Minuten lang durchziehen lassen.
- Mit nassen Händen Knödel formen und diese - je nach Größe - etwa 15 - 20 Minuten lang in der heißen Fleischbrühe gar kochen. Mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreut servieren.
- Tipp: möchte man eine klare Brühe servieren, so sollten die Leberknödel erst in Salzwasser kochen und dann in die Fleischbrühe kommen
Leberknödelsuppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 209 (50) |
| Eiweiß | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| Fett | 3,2 g |
Das war Leberknödelsuppe - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Leberknödelsuppe - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Leberknödelsuppe - Rezept Von Einsendungen SantaCruz finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Leberknödelsuppe - Rezept Von Einsendungen SantaCruz mit der URL-Adresse: https://carmens-kreativblog.blogspot.com/2016/06/leberknodelsuppe-rezept-von.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.