Kaninchenbraten Thüringer Art - Rezept geschrieben von border
Folgendes ist Kaninchenbraten Thüringer Art - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von border geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kaninchenbraten Thüringer Art - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Kaninchen |
| 100 gr. | Schwein Bauchspeck roh geräuchert |
| 2 EL | Öl |
| 1 | Möhre |
| 1 | Sellerie frisch |
| 0,5 | Porreestange |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 EL | Senf mittelscharf |
| 3 EL | Tomatenketchup |
| Salz | |
| 8 | Pfefferkörner |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 | Gewürznelken |
| 2 | Wacholderbeeren |
| 1 prise | Majoran |
| 0,5 Liter | Fleischbrühe |
| 1 Glas | Weißwein |
ZUBEREITUNG Kaninchenbraten Thüringer Art - Rezept
- Die Kaninchenteile kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, mit viel Senf einreiben. Mindestens einen Tag kühl stellen. Dann werden sie in den Speckwürfeln sowie dem Öl kräftig rotbraun gebraten. Die gewürfelten Zwiebeln, Möhre, Sellerie und Porree mitbräunen und mit der Brühe mehrfach ablöschen, Bratfond loskochen.
- Dann die restlichen Gewürze zugeben und schließlich 2 Stunden zugedeckt im Ofen schmoren lassen. Fleischteile vorsichtig herausnehmen und warmhalten. Soße durch ein Sieb seihen, eventuell binden und unter Zugabe des Rotweins abschmecken.
- Als Beilage gehören dazu Thüringer Klöße und ein Salat der Saison. Trinken tut man dazu ein frisches Bier oder ein Glas trockenen Rotwein. Guten Appetit!
Kaninchenbraten Thüringer Art - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 485 (116) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 2,9 g |
| Fett | 10,5 g |
Das war Kaninchenbraten Thüringer Art - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Kaninchenbraten Thüringer Art - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Kaninchenbraten Thüringer Art - Rezept Gesendet von border finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Kaninchenbraten Thüringer Art - Rezept Gesendet von border mit der URL-Adresse: https://carmens-kreativblog.blogspot.com/2016/06/kaninchenbraten-thuringer-art-rezept.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.