Himbeer-Sahne-Rolle Rezept Gesendet von Sanoi

Himbeer-Sahne-Rolle Rezept durch Sanoi

Folgendes ist Himbeer-Sahne-Rolle Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sanoi geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Himbeer-Sahne-Rolle Rezept

Zutaten für 5 Personen

Bisquitteig
2	Eier
1 EL	Wasser
50 g	Zucker
35 g	Mehl
25 g	Stärke
0,5 TL	Backpulver
Belag
200 g	Himbeere tiefgefroren
200 g	Himbeerkonfitüre
200 ml	Sahne
	Himbeersirup

ZUBEREITUNG Himbeer-Sahne-Rolle Rezept

1. Vorgeschichte
2. Eigentlich wollte ich eine Quark-Mascarpone-Himbeertorte machen. Nun ja...wenn ich nicht vergessen hätte Quark und Mascarpone zu kaufen. Also habe ich improvisiert und dieses Rezept kam super an. Schmeckt besser als es aussieht, da dies meine erste Bisquitrolle ist ;-)
3. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen, zusammen mit dem Wasser. Den Zucker einrieseln lassen. Danach das Eigelb unterheben. Mehl, Stärke und Backpulver über die Masse sieben und vorsichtig unterheben (NICHT RÜHREN).
4. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ausbreiten (rechteckig) und bei 180°C 8-10 Minuten backen. Dan ein Geschirrtuch anfeuchten und mit Zucker bestreuen. Nun dieses mit der Zuckerseite auf den Teig legen und den Teig umdrehen. Vorsichtig das Backpapier abziehen. Die Seitendes Geschirrtuches einschlagen und den Teig aufrollen (der Länge nach).
5. Die Himbeeren in der Mikrowelle auftauen und pürieren. Die Sahne steif schlagen und etwas Sirup hinzugeben. Abschmecken wie süß ihr es mögt.
6. Den Teig vor euch ausbreiten und die Konfitüre auf dem Teig verstreichen und anschließend ebenso mit den pürierten Himbeeren verfahren. Dann die Sahne darüber geben und verteilen und die Rolle aufrollen...Fertig.
7. Tipp: Als Deko noch etwas Sahne steif schlagen und frische Himbeeren darauf drapieren.

Himbeer-Sahne-Rolle Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.05.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	929 (222)
Eiweiß	1,6 g
Kohlenhydrate	33,6 g
Fett	8,7 g

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