Hefeknödel mit Dillsoße - Rezept Gesendet von petrakunkler

Versuchen Sie auch das folgende Rezept!

  • Hefeknödel mit Dillsoße - Rezept Gesendet von petrakunkler
  • Hefeknödel mit Dillsoße - Rezept von petrakunkler

    Folgendes ist Hefeknödel mit Dillsoße - Rezept. Dieses Rezept von petrakunkler geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hefeknödel mit Dillsoße - Rezept


    Hefeknödel mit Dillsoße - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    600 Gramm Tafelspitz, Menge wie jeder mag, Kochfleisch geht natürlich auch
    2 Würfel Fette Brühe
    1 Lorbeerblatt
    1 Päckchen Kräutersoße von Maggi
    1 Bund frischer Dill
    1 Becher Schmand
    1 Stück Hefe Würfel
    1 Teelöffel Zucker
    250 Milliliter Milch
    2 Eier
    75 Milliliter Öl
    500 Gramm Mehl
    evtl. Speisestärke


    ZUBEREITUNG Hefeknödel mit Dillsoße - Rezept


    1. Das Fleisch mit Wasser, 1 Würfel Fette Brühe und dem Lorbeerblatt aufsetzen und kochen. Im Schnelli ca. 45-50 min, im normalen Topf entsprechend länger (bei mir kocht es ca 1,5-2 Std., aber ich mag es auch, wenn es zerfällt, das muss aber jeder selbst wissen).
    2. Während das Fleisch vor sich hin kocht, bereite ich den Hefeteig.Mehl in die Schüssel, in die Mitte eine Mulde machen, 2 Eier u. das Öl rein und ein bisschen verrühren (nicht zu viel Mehl dazu nehmen), dann erst mal stehen lassen.
    3. 250 ml Milch erwärmen (ich mach den "Kleinen-Finger"-Test, wenn die Milch am kleinen Finger angenehm warm ist, ist sie richtig), Hefewürfel in eine große Tasse, 1 Teelöffel Zucker darüber, etwas zerbröseln und ein kleines bisschen warme Milch dazu. Ein bisschen verrühren und stehen lassen, bis die Hefe bis zum Tassenrand aufgegangen ist. Ich stell die Tasse auf die warme Herdplatte, dauert ca. 20 min, einfach beobachten.
    4. Die aufgegangene Hefe in die Schüssel mit dem Mehl, Eiern u. Öl u. wieder ein bisschen verrühren (nicht zu viel Mehl dazu nehmen) und noch mal ca. 10-15 min stehen lassen.Danach die restliche Milch vorsichtig dazu giessen und nun alles schön verrühren, kneten und einen Kloß daraus formen.In der Schüssel (ich deck sie immer mit einem Handtuch ab oder lege einen Plastikdeckel auf) nochmal gehen lassen, ca. 20-30 min.
    5. Jetzt wird es spannend *Grins*, einen großen Topf ca. halb mit Wasser füllen, ein Handtuch darüber legen und am Topfrand sehr gut festbinden (ich nehm Kordel, klappt am besten u. hält die Hitze aus). Handtuchseiten umschlagen und oben drauf legen.Wasser zum kochen bringen, Kloß oben drauf und einen leichten Deckel (damit der Kloß schön aufgehen kann) auflegen. Ca. 1 Std. leicht kochen lassen.
    6. Während der Kloß nun kocht, sollte das Fleisch gar sein.In einem Topf etwas Butter schmelzen und mit ca. 2 gehäufte Teelöffel Mehl eine Mehlschwitze bereiten. Nach u. nach mit der Brühe vom Fleisch aufgiessen, da wir viel Soße lieben (die Knödel saugen auf ohne Ende) kommt bei mir eigentlich immer die gesamte Brühe zum Einsatz.Den fein geschnittenen Dill dazu, das Päckchen Kräutersoße und den Becher Schmand einrühren. Mindestens noch 1 Würfel fette Brühe, je nach Menge an Soße könnte auch noch 1 Würfel nötig sein, einfach abschmecken. Evtl. mit Speisestärke binden, wem die Soße zu dünn ist. Und nun guten Appetit. :-)



    Hefeknödel mit Dillsoße - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.01.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1272 (304)
    Eiweiß 6,9 g
    Kohlenhydrate 44,9 g
    Fett 10,5 g


    Das war Hefeknödel mit Dillsoße - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.



    Um oben "Hefeknödel mit Dillsoße - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".



    Weitere interessante Rezepte neben Hefeknödel mit Dillsoße - Rezept Gesendet von petrakunkler finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

    Sie lesen Hefeknödel mit Dillsoße - Rezept Gesendet von petrakunkler mit der URL-Adresse: https://carmens-kreativblog.blogspot.com/2016/06/hefeknodel-mit-dillsoe-rezept-gesendet.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.