Gepöckeltes Eisbein gebacken Rezept geschrieben von rezeptemaus
Hier ist es Gepöckeltes Eisbein gebacken Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rezeptemaus geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gepöckeltes Eisbein gebacken Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 | Schinkeneisbeine ca. 1.100 gr |
| 5 Liter | Wasser |
| 0,5 Liter | Bier, ich hatte Oettinger |
| 1 EL | gemahlender Kümmel |
| 2 EL | Kümmel ganz |
| Pfeffer, gemahlener Knoblauch | |
| 5 | Lorbeerblätter |
| 2 EL | Wacholderbeeren |
| 1 | Silikonpinsel |
| Zuckerrübensirup |
Vorbereitung für Gepöckeltes Eisbein gebacken Rezept
- Einen großen Topf Wasser mit ca. 5 Liter füllen und die Eisbeine hineingeben und den ganzen Kümmel zugeben sowie Lorbeerblätter und Wacholderbeeren. Ca. 2,5 Stunden köcheln. Herausnehmen und die Eisbeine mit gemahlenen Kümmel und Knoblauch einreiben.
- In einem Bräter die Eisbeine mit dem Sud ca.2 Liter im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-Unterhitze backen ohne Deckel für 2 Stunden. Nach und nach mit Bier auffüllen..
- Kurz vor Ende den Grill zuschalten und mit Zuckerrübensirup bestreichen, der ist sehr dunkel und so sieht das Fleisch auch aus, knusprig dunkel also nicht V E R B R A N N T!!! schmunzelWir hatten dazu Kartoffelgratin und ZwiebelgemüseGuten Appetit.
Gepöckeltes Eisbein gebacken Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.04.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 16 (4) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| Fett | 0,1 g |
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