Broccoli-Champignon-Suppe - Rezept Gesendet von Rejerfan_55

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    Hier ist es Broccoli-Champignon-Suppe - Rezept. Dieses Rezept von Rejerfan_55 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Broccoli-Champignon-Suppe - Rezept


    Broccoli-Champignon-Suppe - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    500 gr. Broccoli frisch, in Röschen
    700 gr. Champignons frisch, in Scheiben
    2 Zwiebel gewürfelt
    750 ml Gemüsebrühe - Instant
    400 ml Schlagsahne
    2 EL Mehl
    200 gr. Kräuter-Frischkäse
    200 gr. Sahneschmelzkäse
    Salz und Pfeffer
    1 EL Butter


    Vorbereitung für Broccoli-Champignon-Suppe - Rezept


    1. Zwiebeln in der Butter glasig anschwitzen und dann die Champignonscheiben dazu geben und 8 - 10 Minuten dünsten. Mit der Brühe und 300 ml Schlagsahne ablöschen und einige Minuten köcheln lassen.
    2. Mehl mit der restlichen Sahne klumpenfrei verrühren, in die Suppe geben und damit binden. Kräuter-und Sahneschmelzkäse in der Suppe schmelzen lassen, dabei gut rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    3. Broccoliröschen vorsichtig unterheben und in der Suppe bissfest ziehen lassen.



    Broccoli-Champignon-Suppe - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.01.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1327 (317)
    Eiweiß 6,3 g
    Kohlenhydrate 7,9 g
    Fett 29,3 g


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