Afrikanische „Road-Runner Soup“ - Rezept durch Das perfekte Dinner
Hier ist es Afrikanische „Road-Runner Soup“ - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Afrikanische „Road-Runner Soup“ - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 1 kg | Hühnerfleisch |
| 0,5 kg | Zwiebeln |
| 1 kg | Tomaten |
| 50 g | Ingwer frisch |
| 5 Stk. | Knoblauchzehen |
| 1 Stk. | Broccoli frisch |
| 0,25 Stk. | Sellerieknolle |
| 1 Stk. | Porree |
| 500 g | Champignons braun |
| 1 Stk. | Petersilienwurzel |
| 200 g | Crème fraîche |
| 200 g | Süße Sahne |
| 1 EL | Curry |
| 1 Prise | Chili |
| 1 EL | Salz |
| 1 EL | Gelbwurzpulver |
| 150 g | Butter |
| 50 g | Öl |
| Kräuter der Saison |
ZUBEREITUNG Afrikanische „Road-Runner Soup“ - Rezept
- Öl und Butter in den Topf und schmelzen. Dann gewürfelte Zwiebeln anbraten, die gehakten Tomaten, den gehakten Knoblauch und gehaktes Ingwer dazu, viel rühren. Dann alle Gewürze hinzugeben und wieder rühren. Ein viertel Liter Wasser hinzugeben und nach Bedarf abschmecken. Das klein geschnittene Gemüse hinzugeben und ca. 8. Minuten köcheln, dann ziehen lassen. Schmand und Sahne hinzugeben, alles noch mal aufkochen lassen. Mit frischen Kräutern der Saison verzieren und servieren.
Afrikanische „Road-Runner Soup“ - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.05.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 489 (117) |
| Eiweiß | 8,1 g |
| Kohlenhydrate | 3,6 g |
| Fett | 7,8 g |
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