Thüringer Backhaus-Kartoffeln - Rezept By wishyou

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    Folgendes ist Thüringer Backhaus-Kartoffeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von wishyou geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Thüringer Backhaus-Kartoffeln - Rezept


    Thüringer Backhaus-Kartoffeln - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 KG Schweinenacken
    1 KG kleine Kartoffeln
    3 grosse Zwiebeln
    1 KG kleine feste Birnen
    2 TL Kümmel
    40 gr. Butter/Magarine
    Salz, Pfeffer Petersilie zum garnieren


    ZUBEREITUNG Thüringer Backhaus-Kartoffeln - Rezept


    1. Fleisch waschen und in 1,5 l kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 1 Stunde garen.
    2. Die Kartoffeln schälen, waschen und je nach Grösse evtl. halbieren. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Birnen putzen, waschen und halbieren oder vierteln. Die Kerngehäuse entfernen.
    3. Fleisch herausnehmen und in 2-3 Stücke schneiden. In einen Bräter legen und Birnen darumlegen. Zwiebeln und Kartoffeln darauf verteilen.
    4. Die Fleischbrühe mit Pfeffer würzen und angiessen, bis die Kartoffeln zur Hälfte bedeckt sind. Alles mit Kümmel bestreuen und das Fett in Flöckchen auf die Kartoffeln setzen.
    5. Alles im vorgeheizten Backofen (200 Grad Umluft) 45-50 Minuten backen bis die Kartoffeln knuspig-braun sind. Mit Petersilie garnieren.



    Thüringer Backhaus-Kartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.09.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 468 (112)
    Eiweiß 22,0 g
    Kohlenhydrate 0,7 g
    Fett 2,2 g


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