Rinderbraten (mit Tafelspitz ein Traum) - Rezept durch snooprock
Hier ist es Rinderbraten (mit Tafelspitz ein Traum) - Rezept. Dieses Rezept von snooprock geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Rinderbraten (mit Tafelspitz ein Traum) - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1,5 kg | Braten |
| 3 Zehen | Knoblauch gehackt |
| 4 Stück | große Zwiebeln |
| 150 ml | Rotwein trocken |
| 500 ml | Brühe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Senf | |
| 2 EL | ÖL |
Vorbereitung für Rinderbraten (mit Tafelspitz ein Traum) - Rezept
- Braten mit Pfeffer und Salz rundum bestreuen, komplett mit Senf einreiben, Öl im Bratentopf erhitzen, Braten von allen Seiten scharf anbraten mit Rotwein ablöschen, dann Knoblauch und Zwiebeln dazu geben, etwas schmoren lassen, Brühe aufgießen und dann 2 Stunden im geschlossen Bratentopf bei 180° in den Ofen, zwischendurch Braten wenden.
- Den Bratensud in einen Topf durch ein Sieb schütten, den Zwiebel/Knoblauchmix im Sieb purieren und daraus die Soße andicken, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Klasse dazu passen Kartoffeln oder Klöße, Rotkohl, oder ein grüner Salat.
Rinderbraten (mit Tafelspitz ein Traum) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 460 (110) |
| Eiweiß | 16,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| Fett | 4,4 g |
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