Gemüsepfanne mit Mozzarella - Rezept Eingereicht von Hoenowbear

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    Folgendes ist Gemüsepfanne mit Mozzarella - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Hoenowbear geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gemüsepfanne mit Mozzarella - Rezept


    Gemüsepfanne mit Mozzarella - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    300 Gramm Kartoffeln
    2 Zwiebeln
    2 Karotten
    1 Zucchini
    1 Bund Lauchzwiebeln
    0,5 Rote Paprikaschote
    0,5 Grüne Paprikaschote
    0,5 Gelbe Paprikaschote
    250 Gramm Champignons
    1 Chilischote
    250 Gramm Tomaten
    125 Gramm Schinkenwürfel
    150 Gramm Scharfe mini Knacker
    200 Gramm Brunch Paprika-Chili
    1 Kugel Mozzarella
    Salz
    Pfeffer
    Paprikapulver scharf
    Oregano getrocknet
    Thymian getrocknet
    Öl


    Vorbereitung für Gemüsepfanne mit Mozzarella - Rezept


    1. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, die Karotten putzen, ebenfalls in Scheiben schneiden und in Öl anbraten, Zwiebeln pellen, würfeln, Chilischoten sehr fein schneiden und ebenfalls mit den Schinkenwürfeln in der Kartoffelpfanne anbraten.
    2. Paprikaschoten putzen und würfeln, Zucchini waschen und würfeln, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, zum restlichen Gemüse geben und ca. 5 Min, leicht dünsten.
    3. Die Champignons in Scheiben schneiden, die Tomaten würfeln, zum restlichen Gemüse geben, die Kräuter hinzufügen, alles mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und gar dünsten.
    4. Die Mini Knacker halbieren, zum Gemüse geben, den Brunch einrühren und schmelzen lassen, den Mozzarella in Scheiben schneiden, auf dem Gemüse verteilen, Deckel schließen und den Käse bei geringer Temperatur schmelzen lassen.
    5. Zu der Gemüsepfanne habe ich warmes Ciabatta serviert.



    Gemüsepfanne mit Mozzarella - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.05.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 322 (77)
    Eiweiß 4,5 g
    Kohlenhydrate 7,3 g
    Fett 3,2 g


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