Gebackene Aubergine mit Paste - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Hier ist es Gebackene Aubergine mit Paste - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Gebackene Aubergine mit Paste - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 2 Stk. | Auberginen |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Für den Bierteig | |
| 200 gr. | Mehl |
| 1 EL | Öl |
| 0,125 l | Bier |
| 5 EL | Milch |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Basilikum |
| Paste: | |
| 200 gr. | Frischkäse mit Paprika |
| 200 gr. | Frischkäse mit Französischen Kräutern |
| 0,5 Becher | Crème fraîche mit Kräutern |
| 250 gr. | Magerquark |
| 0,25 Glas | Mayonnaise |
| 100 ml | Milch |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Kräuter der Provence | |
| 0,5 Stk. | Paprika |
| 1 EL | Öl |
| Tomatenmark |
Vorbereitung für Gebackene Aubergine mit Paste - Rezept
- Die Auberginen putzen, in ca. 0,5 cm dicke Scheibe schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Anschließend für etwa zwei Stunden beiseite stellen, damit die Aubergine entwässern kann.
- Für den Bierteig bis auf das Öl die Zutaten gut miteinander verrühren. Das Öl in der Pfanne zergehen lassen. Die Auberginenscheiben durch den Bierteig ziehen und in der Pfanne ausbacken.
- Für die Paste alle Zutaten gut miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gebackene Aubergine mit Paste - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 715 (171) |
| Eiweiß | 7,1 g |
| Kohlenhydrate | 19,1 g |
| Fett | 6,7 g |
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