Laubfrösche - Rezept geschrieben von scarab
Hier ist es Laubfrösche - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von scarab geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Laubfrösche - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Hülle | |
| 500 gr. | Spinat frisch |
| große Blätter | |
| 0,5 TL | Salz |
| Füllung | |
| 4 Stk. | Bratwürste grob |
| 1 Scheibe | Weißbrot |
| 1 Stk. | Eigelb |
| 1 Stk. | Zwiebel gewürfelt |
| 1 Stk. | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 TL (gestrichen) | Salz |
| 0,5 TL | Muskatnuss frisch gerieben |
| 0,5 TL | Pfeffer aus der Mühle |
| 50 gr. | Butter |
| 0,25 Liter | Fleischbrühe |
Vorbereitung für Laubfrösche - Rezept
- Den Spinat in ganz wenig Salzwasser zusammenfallen lassen, kalt abschrecken und zum trocknen auf Küchenkrepp legen
- Brot in Wasser einweichen und ausdrücken
- Bratwurstbrät aus der Hülle holen und mit dem eingeweichten und ausgedrückten Brot, dem Ei und den Gewürzen mischen
- Den Spinat mit der Fülle bestreichen und einfach aufrollen
- Bräter mit der Butter fetten und die Laubfrösche nebeneinander hineinlegen mit der Fleischbrühe begießen und zudeckenBei 180°C Umluft für 30 Minuten im Ofen schlafen lassen
- Wir lieben die Frösche zu Kotelette oder Huhn - aber es gibt sicher noch viel mehr....
- Weil ich noch Fleischküchla hatte habe ich die auch noch gleich mit in den Ofen gepacktDie Soße aus dem Bräter hat es leider nicht zum Fototermin geschafft
Laubfrösche - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.02.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 288 (69) |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 2,5 g |
| Fett | 5,5 g |
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