Herzhafter Melonensalat Rezept durch Kumiko
Folgendes ist Herzhafter Melonensalat Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kumiko geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Herzhafter Melonensalat Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 3 EL | Pinienkerne frisch |
| 0,5 | Galiamelone |
| 100 g | Johannisbeeren rot aus meinem Garten |
| 50 g | Schwein Schinkenspeck roh geräuchert |
| 1 | Limette |
| 1 | Zitrone |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle bunt | |
| 2 EL | Honig flüssig |
| Chiliflocken rot |
ZUBEREITUNG Herzhafter Melonensalat Rezept
- Pinienkerne vorsichtig goldbraun rösten. Schinkenspeck in Würfel schneiden und diese knusprig braten.
- Die Melone vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Limette und Zitrone auspressen und den Saft mit Honig mischen. Johannisbeeren waschen und von den Stielen zupfen, zu den Melonenwürfeln geben und das Honigdressing darüber geben.
- Alles gut durchmischen und mit Pfeffer und Chiliflocken würzen. Zum Schluß die lauwarmen Pinienkerne und Schinkenwürfel untermischen und mit Salz abschmecken.
- Den Salat kurz ziehen lassen und servieren.
Herzhafter Melonensalat Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1578 (377) |
| Eiweiß | 16,3 g |
| Kohlenhydrate | 24,6 g |
| Fett | 23,9 g |
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