Leckerer gedeckter Apfelkuchen - Rezept von Sri_Devi

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    Folgendes ist Leckerer gedeckter Apfelkuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Leckerer gedeckter Apfelkuchen - Rezept


    Leckerer gedeckter Apfelkuchen - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    125 g weiche Butter
    100 g Vollrohrzucker
    1 Stk. Bio-Zitrone
    1 Stk. Ei
    250 g Dinkelvollkornmehl
    für die Füllung:
    750 g Äpfel
    35 g Vollrohrzucker
    1 TL (gestrichen) Zimt
    50 g Rosinen


    ZUBEREITUNG Leckerer gedeckter Apfelkuchen - Rezept


    1. Zuerst wird der Teig zubereitet. Dazu zunächst Butter und Vollrohrzucker schaumig rühren, Zitronenschalenabrieb dazugeben. Das Ei verquirlen und die Hälfte ebenfalls gleichzeitig mit dem Mehl dazugeben. Am besten mit den Händen weiterkneten. Je nach Konsistenz des Teigs evtl. noch 2 EL Wasser dazugeben.
    2. Etwas mehr als die Hälfte des Teigs in eine gefettete Springform (24 cm Durchmesser) füllen und glatt drücken, dabei einen kleinen Rand hochziehen. Die Semmelbrösel auf dem Teigboden verteilen.
    3. Als nächstes ist die Füllung dran. Dafür die Äpfel vierteln, das Gehäuse rausschneiden, schälen und in feine Scheibchen schneiden. Vollrohrzucker und Zimt in einem Schälchen mischen. Ca. die Hälfte der Apfelscheiben kreisförmig auf dem Kuchenboden verteilen, dann Zimt-Zucker und Rosinen darüberstreuen und die restlichen Äpfel ebenso darauf verteilen.
    4. Den Rest des Teigs dünn ausrollen und mit einem Raviolischneider gewellte Streifen schneiden. Die Streifen gitterförmig auf dem Kuchen verteilen. Mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Min bei 180 Grad Ober-/Unterhitze (oder Umluft 160 Grad) auf mittlerer Schiene backen. Der Kuchen schmeckt am besten warm.



    Leckerer gedeckter Apfelkuchen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.06.2017
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1570 (375)
    Eiweiß 0,8 g
    Kohlenhydrate 90,3 g
    Fett 0,2 g


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