Gemüsenudeln mit Chili-Zitronen Scampis - Rezept durch Riena
Hier ist es Gemüsenudeln mit Chili-Zitronen Scampis - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Riena geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gemüsenudeln mit Chili-Zitronen Scampis - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 gr. | Tagliatelle |
| 20 Stk. | Scampi mit der Schale |
| 1 EL | frische Zitronenzesten |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 Stk. | Chilischoten rot |
| 5 Stk. | Möhren |
| 4 Stk. | Zucchini |
| 2 Stk. | Petersilienwurzel |
| 1 Bund | frische Petersilie gehackt |
| 2 TL | Olivenöl |
| 1 TL | Butter |
| Salz und frisch gemahlener Pfeffer |
ZUBEREITUNG Gemüsenudeln mit Chili-Zitronen Scampis - Rezept
- Gut gesalzenes Kochwasser für die Nudeln aufsetzen.In der Zwischenzeit die Scampis schälen und säubern,mit den Zitronenzesten und der Chili ein paar Minuten marinieren.Die Möhren und die Petersilienwurzel waschen und schälen.Die Zucchini nur gut waschen.Von dem Gemüse mit dem Sparschäler lange Streifen abschälen.Das Gemüse in 1 Tl Olivenöl leicht anbraten und leicht salzen. den Zitr
- salzen und pfeffern.Die Tagliatelle in dem Nudelwasser bissfest garen.Nun die Scampis mit der Chili und den Zitronenzesten in einer seperaten Pfanne in 1 El Olivenöl und mit den Scampischalen anbraten.Die Tagliatelle mit dem Gemüse vermengen.1 Tl Butter dazurühren.Mit Petersilie bestreuen und auf Tellern anrichten.Die Scampis auf den Nudeln verteilen.Eventuell mit Parmesan bestreuen
- bestreuen-Fertig.
Gemüsenudeln mit Chili-Zitronen Scampis - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.02.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1590 (380) |
| Eiweiß | 11,6 g |
| Kohlenhydrate | 59,6 g |
| Fett | 10,4 g |
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