Penne in scharfer Soße mit Sardellen und Kapern - Rezept By Kluger

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    Hier ist es Penne in scharfer Soße mit Sardellen und Kapern - Rezept. Dieses Rezept von Kluger geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Penne in scharfer Soße mit Sardellen und Kapern - Rezept


    Penne in scharfer Soße mit Sardellen und Kapern - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    250 gr. Penne
    200 gr. Hackfleisch gemischt
    100 gr. Wurzelgemüse - 1 Karotte, Petersilienwurzel, Zeller
    1 Dose Tomaten geschält
    2 EL Tomatenmark dreifach konzentriert
    1 Zwiebel
    2 Knoblauchzehen gehackt
    1 TL Harissa - vorsicht scharf!!!!
    Chilli (Cayennepfeffer)
    Majoran
    Oregano
    Basilikum - frissch
    1 Lorbeerblatt
    2 Sardellen (Anchovis) mit Kapern - oder mehr wer will
    2 EL Öl


    ZUBEREITUNG Penne in scharfer Soße mit Sardellen und Kapern - Rezept


    1. Gemüse waschen, schälen. Zwiebel, Knoblauch ebenfalls schäle, und in grobe Stücke schneiden.und im Mixer klein häckseln.
    2. In einer Kasserolle Öl heiß werden lassen Gemüse beifügen und kräftig durchrösten, Faschiertesbeifügen und nachmals gut durchrösten, Tomatenmark und Harrissa zum Schluß mitrösten undmit den gewürfelten Tomaten aufgießen. Falls nötig noch etwas Wasser nachgießen.
    3. Sardellen und Kapern klein hacken und mit den Gewürzen zur Sauce geben, Ca. 20 Minutenköckeln lassen. Nochmals abschmecken und zum Schluß wer will gehacktes Basilikum beigeben.
    4. Inzwischen die Penne nach Vorschrift kochen (ca. 8.9 Min.).
    5. Tipp: wer will kann sie noch mit Parmesan bestreuen.



    Penne in scharfer Soße mit Sardellen und Kapern - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.09.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1352 (323)
    Eiweiß 13,0 g
    Kohlenhydrate 32,5 g
    Fett 15,7 g


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