Pochierte Eier in Sauce - Rezept durch katrinchen40
Folgendes ist Pochierte Eier in Sauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von katrinchen40 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Pochierte Eier in Sauce - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 5 | Eier |
| 1 Liter | Wasser gesalzen |
| 1 EL | Essig |
| 2 | Lorbeerblatt Gewürz |
| Salz, Pfefferkörner |
ZUBEREITUNG Pochierte Eier in Sauce - Rezept
- Wasser mit Essig zum sieden bringen und das Ei mit Kelle hineingeben.
- Ei etwa 5 Min. pochieren, dabei evtl. mit Kochlöffel Eiklar zusammenziehen.
- Mit einer Schaumkelle Ei aus dem Essigwasser nehmen und in kaltem Wasser kurz abschrecken.
- Das Essigwasser mit Mehlbutter andicken so daß es eine schöne cremige Sauce wird, mit Salz nochmals abschmecken.
Pochierte Eier in Sauce - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| Fett | - |
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