Macadamia-Muffins mit weißer Schokolade und Salzkaramell - Rezept von barbara62
Folgendes ist Macadamia-Muffins mit weißer Schokolade und Salzkaramell - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von barbara62 geschrieben und kann für 9 Portionen serviert werden.
Macadamia-Muffins mit weißer Schokolade und Salzkaramell - Rezept
Zutaten für 9 Personen
| 120 g | Schokolade weiß |
| 120 g | Butter |
| 1 | Ei |
| 1 | Eigelb |
| 45 g | Zucker |
| 120 g | Mehl |
| 45 g | Milchpulver |
| 0,25 Pck. | Backpulver |
| 130 g | Macadamia-Nüsse |
| 130 g | Schoko-Drops aus weißer Kuvertüre |
| Salzkaramell f.das Topping |
ZUBEREITUNG Macadamia-Muffins mit weißer Schokolade und Salzkaramell - Rezept
- Schokolade und Butter über dem nicht zu heißen Wasserbad schmelzen und gut miteinander verrühren. Die Nüsse halbieren und 18 Hälften für die Deko zur Seite legen.
- Ei, Eigelb und Zucker in einer Schüssel schaumig aufschlagen. Mehl, Milchpulver und Backpulver in eine Schüssel sieben und die Nüsse und Schokodrops damit vermischen. Dann mit einem Schneebesen die Ei-Masse unterheben. Erst wenn sich alles gut vermischt hat, das Butter-Schokoladen-Gemisch unterheben.
- Ofen auf 180° Umluft vorheizen. Die (Silikon)-Muffin-Förmchen leicht ausbuttern und den Teig bis knapp unter dem Rand einfüllen. Die Backzeit beträgt auf mittlerer Einschubleiste ca. 20 - 25 Min. Holzstäbchenprobe machen. Es darf beim Hinausziehen kein Teig mehr anhaften. Die Muffins sollten goldbraun sein.
- Nach dem Backen die Formen nur kurz auf einem Gitter rasten lassen und im noch sehr warmen Zustand auf jedes Törtchen einen dicken Tupfen Salzkaramell spritzen (oder 1 geh. TL ) und 2 Nuss-Hälften drauf setzen. Durch die Wärme wird das Karamell flüssig, zieht in die Muffins ein und gibt ihnen einen ganz besonderen "Kick".......mega lecker, aber nichts für "Kalorien-Zähler".....macht allerdings glücklich.....;-))))))), darum "so what"..................
- Für die eigene Herstellung des Salzkaramells, hier der Link: Karamell-Creme mit Salz
Macadamia-Muffins mit weißer Schokolade und Salzkaramell - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.06.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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