Basilikumsalat mit Zuckerschoten - Rezept Durch ninchen23

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    Hier ist es Basilikumsalat mit Zuckerschoten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von ninchen23 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Basilikumsalat mit Zuckerschoten - Rezept


    Basilikumsalat mit Zuckerschoten - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    300 g Zuckerschoten
    Salz
    300 g Möhren
    25 g Pinienkerne
    2 Bund Basilikum
    2 Stk. Knoblauchzehen
    2 EL Balsamico-Essig
    Zucker
    6 EL Olivenöl


    Vorbereitung für Basilikumsalat mit Zuckerschoten - Rezept


    1. Zuckerschoten putzen und 2 Minuten in etwas kochendem Salzwasser blanchieren. Möhren putzen, waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
    2. Pinienkerne in Pfanne (ohne Fett) braun rösten. Basilikum waschen, trocknen und Blätter abzupfen.
    3. Für die Vinagrette den Knoblauch schälen und durch Presse drücken. Mit Balsamico-Essig, Salz und 1 Prise Zucker verrühren. Öl unterrühren.
    4. Die vorbereiteten Zutaten mit der Vinaigrette vermengen und auf Tellern verteilen. Mit Baguette servieren.
    5. FERTIG! Guten Appetit. :)



    Basilikumsalat mit Zuckerschoten - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.02.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 858 (205)
    Eiweiß 2,0 g
    Kohlenhydrate 4,8 g
    Fett 20,0 g


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