Wrukeneintopf nach Uroma Heedfeld - Rezept durch dj_herd
Hier ist es Wrukeneintopf nach Uroma Heedfeld - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von dj_herd geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Wrukeneintopf nach Uroma Heedfeld - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1 kg | Wrucke |
| 750 g | Kartoffeln |
| 500 g | Schweinefleisch |
| 125 g | Schinkenspeck |
| 2 | Zwiebeln |
| Salz, Pfeffer | |
| 125 ml | Weißwein |
| Gemüsebrühe | |
| Fett zum Anbraten |
ZUBEREITUNG Wrukeneintopf nach Uroma Heedfeld - Rezept
- Das Fleisch abspülen, trockentupfen und in kleine Würfel schneiden. Fett in einem Topf erhitzen und die Fleischwürfel darin rundherum anbraten.
- Die Zwiebeln schälen, fein würfeln, zum gebräunten Fleisch geben und kurz mit erhitzen.
- Die Wruke (auch: Steckrübe/ Kohlrübe) und die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in den Topf geben.
- Den Weißwein zugießen und das Ganze mit soviel Gemüsebrühe aufgießen, dass alles gut mit Flüssigkeit bedeckt ist.
- Alles zusammen aufkochen lassen, einmal durchrühren und dann bei kleiner Hitze (ohne nochmaligem umrühren) etwa eine Stunde vor sich hinköcheln lassen.
- Den Wrukeneintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und in vorgewärmten Suppentellern/ Suppentassen servieren.
- Wer während des Kochens zu neugierig ist und immer wieder den Deckel öffnet um nach dem Eintopf zu sehen muss ggf. Gemüsebrühe nachgießen ... :-))
Wrukeneintopf nach Uroma Heedfeld - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 552 (132) |
| Eiweiß | 8,4 g |
| Kohlenhydrate | 7,8 g |
| Fett | 6,8 g |
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