Muscheln mit Knobi-Béchamel und Bröseln überbacken - Rezept von Schmeckt nicht gibt's nicht
Hier ist es Muscheln mit Knobi-Béchamel und Bröseln überbacken - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Muscheln mit Knobi-Béchamel und Bröseln überbacken - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 2 | Zwiebeln klein |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 20 g | Butter |
| 20 g | Mehl |
| 200 ml | Kuhmilch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 EL | Petersilienblatt gehackt |
| 16 | Grünschalmuscheln aufgetaut |
| 6 EL | Semmelbrösel |
| 50 g | Butter |
| 2 | Anchovis |
| 1 | Chilli rot |
Vorbereitung für Muscheln mit Knobi-Béchamel und Bröseln überbacken - Rezept
- Zwiebeln und Knoblauch pellen und hacken. Chili ebenfalls klein hacken.
- Zwiebeln und Knoblauch in Butter glasig dünsten. Anchovis klein hacken und dazugeben. Mehl unterrühren, kurz anschwitzen, Chili dazugeben, dann unter ständigem Rühren Milch angießen. Aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und 20 Minuten sanft kochen. Die gehackte Petersilie unterrühren.
- Dann die Muscheln auf dem Backblech verteilen, die warme Soße auf die Muscheln geben und mit den Bröseln bestreuen. Je ein Stück Butter darauf legen und im heißen Ofen bei 210 °C 12 Minuten backen.
Muscheln mit Knobi-Béchamel und Bröseln überbacken - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.03.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1193 (285) |
| Eiweiß | 5,5 g |
| Kohlenhydrate | 30,6 g |
| Fett | 15,6 g |
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